遠紅外干燥箱中的遠紅外技術是一項較新的科學技術，而遠紅外加熱和干燥技術又是在紅外技術基礎上發展起來的一項新技術。它是把遠紅外輻射物體發射的遠紅外線直接照射在被加熱物上，并且為被加熱物體所吸收，直接轉變為熱能而達到加熱干燥的目的。這種加熱方法具有高效快干、節約能源、干燥質量好等優點，在各個方面得到了廣泛的應用。

　　我國遠紅外干燥箱的生產已有多年的歷史。開始是用紅外燈泡作為加熱輻射器，后來逐步應用管式和碳化硅遠紅外輻射器。另外，半導體遠紅外輻射器已得到推廣和應用。新的遠紅外輻射元件--石英玻璃遠紅外輻射元件已經嶄露頭角。它克服了其他輻射元件的一些缺點:如表面采用輻射涂料、涂層易于剝落、輻射性能不穩定和自身熱容量大等。

　　國內生產的遠紅外干燥箱，其高溫度均在300℃以下，而遠紅外鼓風干燥箱的高溫度可達600℃或更高。

　　下面我們再來看看遠紅外干燥箱的加熱原理

　　根據量子力學理論，遠紅外線是構成物質的基本質點發生能級躍遷時以光量子形式向外輻射的電磁波。它的傳播過程就是輻射。它所載運的能量稱為輻射能。當這種電磁波在空間傳播過程中遇到另一物體時，其所載運的輻射能有可能部分被物體所吸收，變成該物體基本粒子微觀運動的動能，即熱能，從而使物體變熱。

　　物體內部的固有頻率與電磁頻率匹配愈好，物體內部的熱能愈大，加熱效果也愈好。這樣可加快升溫速度，達到節能的目的。